طرز تهیه روغن های گیاهی

چگونه روغن زنجبیل درست کنیم؟

طرز تهیه روغن زنجبیل
مواد لازم برای تهیه روغن زنجبیل
  • زنجبیل تازه – 1 فنجان
  • روغن زیتون یا روغن نارگیل – 1 فنجان
طرز تهیه روغن زنجبیل یک فنجان ریشه زنجبیل تازه را با پوست خوب بشویید و بگذارید کاملا خشک شود. زنجبیل ها را با رنده یا چاقو به صورت ریز خرد کرده و آن ها را همراه با روغن زیتون داخل یک ظرف شیشه ای مخصوص فر بریزید و بگذارید درون فر به مدت 2 ساعت و در دمای 150 درجه فارنهایت (65 درجه سلسیوس) بماند تا عصاره آن خارج شود. ظرف را از فر خارج کرده و از صافی رد کنید تا تکه های کوچک زنجبیل از روغن جدا شوند. روغن زنجبیل شما آماده است آن را درون یک بطری شیشه ای تمیز بریزید و در جای خشک و خنک نگهدارید. این روغن را می توانید تا 6 ماه نگهداری کنید.