روغن آووکادو

38,000 تومان75,000 تومان

برای خرید این روغن به صورت عمده از شرکت عصاران افق آینده ایرانیان با برند محبوب استوج میتوانید با یکی از شماره های زیر تماس حاصل نمایید.

شماره تماس:  آقای رحیمی ۰۹۱۲۷۵۶۱۶۸۲

تمامی روغن های فروش عمده به صورت بطری های ۱ لیتری و گالن های ۱۹ کیلو گرمی عرضه میشوند. ارسال بار به سراسر کشور برای هر حجم خریدی میسر است. استوج تنها یک تولید کننده نیست بلکه یک شبکه پخش عمده محصولات روغنی در سطح کشور است که با فروش عمده انواع روغن های گیاهی توانسته حجم وسیعی از بازار را به خود اختصاص دهد.

صاف
اشتراک:

توضیحات

خواص روغن آووکادو؛ چند خاصیت جادویی روغن آووکادو برای پوست و مو

آووکادو اخیرا در کشورمان طرفداران زیادی پیدا کرده اما هنوز هم طعم قوی و کره‌ای آن چیزی است که برخی از جوانان یا افراد مسن علاقه چندانی به مصرفش ندارند .
گذشته از طعم قوی آووکادو که عده ای را عاشق خودش کرده و عده ای را گریزان، باید دید چرا در سراسر جهان شهرت خواص سلامتی این میوه پیچیده است و همان قدر که میوه آووکادو پرطرفدار است روغن آووکادو هم طرفداران خودش را پیدا کرده است.
پس در این مقاله با ما همراه باشید تا خواص روغن آووکادو را بیشتر بشناسید و از خواص تغذیه ای خود آووکادو هم باخبر شوید.

روغن آووکادو که از میوه آووکادو تولید می شود به عنوان یکی از سالم ترین انواع روغن ها شناخته می شود. روغن آووکادو غنی از تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین E، ویتامین A و اسید اولئیک و اسید های چرب ضروری می باشد. روغن آووکادو به طور معمول سبز با بوی تند می باشد اما اگر روغن تصفیه شود رنگ آن زرد می شود.

روغن آووکادو

برخلاف اکثر روغن‌ها که از پرس کردن دانه‌ها به دست می‌آیند، روغن آووکادو مانند به روغن زیتون از پرس شدن میوه به دست می‌آید.

نتیجه آن، یک پروفایل اسید چرب است که تقریبا با آن برابر است؛ حدودا ۷۰٪ تک غیر اشباع، ۱۲٪ اشباع و ۱۳٪ چند غیر اشباع. در نتیجه، بسیاری از خواص روغن زیتون برای آشپزی را دارد، به علاوه این‌که برای پوست و مو نیز مفید است.

روغن آووکادو چه طعمی دارد؟ روغن خالص هیچ مزه‌ای ندارد. این بافت تری گلیسیرید روی زبان شماست که طعمی لذت بخش دارد.

چون روغن بالای ۹۹٪ چربی دارد، ترکیبات طعم دهنده خیلی کمی از میوه باقی می‌ماند.

مزه آووکادوی تازه نمی‌دهد. مزه آن، تقریبا آجیلی و کره‌ای است، اما آن‌قدر ملایم است که بسیاری افراد، آن را روغن “پاک “توصیف می‌کنند.

بسته به میزان تصفیه شدن آن، حقایق تغذیه‌ای روغن آووکادو حدودا ۱۲۴ تا ۱۳۰ کالری در هر قاشق غذاخوری دارد.

این عدد تقریبا با روغن زیتون فرابکر و هر روغن تصفیه شده دیگری برابر است، زیرا تمام آن‌ها حدود ۱۲۰ کالری دارند، چون چربی خالص هستند.

مزایای روغن آووکادو عبارتند از :

  • پیشگیری از دیابت
  • کاهش کلسترول خون بالا
  • لاغری و کاهش وزن
  • درمان بیماری های پوست و مو

فواید روغن آووکادو برای پوست و مو

آووکادو

۱٫ درمان پسوریازیس

یک مطالعه در سال ۲۰۰۱ نشان داده که استفاده موضعی از روغن آووکادو برای درمان پسوریازیس مفید است.

۲٫ مرطوب کننده طبیعی پوست

این روغن می تواند به پوست نفوذ کرده و پوست را نرم و هیدراته می کند، این روغن از خشک شدن پوست جلوگیری کرده و آن را مرطوب نگه می دارد.

۳٫ درمان آکنه و جوش صورت

روغن آوکادو برای پیشگیری و درمان آکنه و جوش صورت مفید می باشد. روغن آووکادو به راحتی به درون پوست نفوذ کرده، چربی پوست را کنترل کرده و سلول های مرده پوست را از بین می برد و به این ترتیب به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند.

۴٫ جوان سازی پوست صورت

تحقیقات ثابت کرده اند که روغن آووکادو دارای خواص ضد پیری بسیار بالایی است که رادیکال های آزاد را از بین برده و با تولید مقادیر بالای کلاژن برای جلوگیری از چروک پوست و جوان سازی پوست صورت مفید می باشد.

روغن آووکادو برای پسوریازیس و سایر مشکلات پوستی مفید است.

بیش از ۶ میلیون نفر در ایالات متحده آمریکا مبتلا به بیماری پسوریازیس هستند.

این بیماری ممکن است در هر سنی ایجاد شود هرچند پسوریازیس در دوران نوجوانی و سالخوردگی به نظر رایج تر است.

پسوریازیس یک مشکل پوستی رایج است که در آن سلول های پوستی مرده، خشک و خشن بر روی پوست ایجاد می شود.

این موارد همانند نواحی برجسته قرمزی- صورتی هستند که با پوسته های نقره ای و مرزهای قرمز رنگ پوشیده می شوند.

مطالعه انجام شده در سال ۲۰۰۱ که در مجله Dermatology منتشر شد، نشان می دهد کرم حاوی ویتامین B12 که در روغن آووکادو نیز موجود است، می تواند درمان موضعی طولانی مدتی برای پسوریازیس باشد.

بیماران مبتلا به این بیماری که کرم حاوی روغن آووکادو را برای ۱۲ هفته مورد استفاده قرار دادند، بهبود مداومی را در طول دوره درمانی از خود نشان دادند.

روغن آووکادو نقش مهمی در رژیم غذایی افراد مبتلا به پسوریازیس دارد و می تواند درمان خوبی برای آن باشد.

۵٫ ضد آفتاب طبیعی

این روغن یکی از روغن هایی است که به عنوان ضد آفتاب طبیعی عمل می کند، روغن آووکادو از آفتاب سوختگی و تیره شدن پوست صورت کمک می کند.

۶٫ درمان سیاهی دور چشم

این روغن به دلیل داشتن مقادیر بالای ویتامین ها و اسید های چرب برای درمان سیاهی دور چشم مفید می باشد.

ماسک صورت با روغن آووکادو

این روغن  همراه با عسل و شیر می تواند به عنوان یک ماسک صورت و پاک کننده طبیعی برای پوست صورت استفاده شود.

۷٫ درمان ریزش مو

این روغن ویتامین های لازم برای جلوگیری از ریزش مو مانند ویتامین دی و ویتامین اچ را تامین می کند.

۸٫ تقویت و افزایش رشد مو

روغن آووکادو غنی از ویتامین E و B می باشد که باعث تقویت و افزایش رشد مو می شود.

۹٫ درمان شوره سر

این روغن می تواند برای درمان شوره سر مفید باشد.

ماسک مو

۱-۲ قاشق روغن آوکادو را با ۱ قاشق عسل، ۱ قاشق روغن زیتون و یک سفیده تخم مرغ ترکیب کنید و بر روی موها بمالید، بگذارید ۵-۶ دقیقه بماند و سپس آن را با آب بشویید.

۱۰٫ تقویت و افزایش رشد ناخن

روغن آووکادو برای تقویت و افزایش رشد ناخن مفید بوده و علاوه بر این شکنندگی ناخن را درمان می کند.

۱ قاشق چای خوری روغن آووکادو را با ۱ قاشق چای خوری روغن هسته انگور ترکیب کنید و هر شب قبل از خواب ناخن های خود را با آن ماساژ دهید.

خواص دارویی و درمانی روغن آووکادو خوراکی

فروش آووکادو

۱۱٫ فشار خون

روغن آووکادو یک روش طبیعی برای کاهش فشار خون بالا می باشد، چربی های غیر اشباع موجود در این روغن می توانند تاثیر مثبتی بر فشار خون داشته باشند.

میتوان گفت روغن آووکادو برای افرادی که به دنبال کاهش طبیعی فشار خون یا حفظ فشار خون طبیعی خود هستند، انتخاب هوشمندانه ای است.

چربی های تک غیر اشباع موجود در روغن آووکادو می تواند مزایای زیادی بر روی فشار خون داشته باشد و اگر به تعادل مصرف گردد مزایایی هم برای قلب خواهد داشت.

یکی از مطالعات منتشر شده در مجله آمریکایی Medical Association نشان می دهد که برای داشتن رژیم غذایی سالم تر، جایگزینی جزئی کربوهیدرات با پروتئین یا چربی تک غیراشباع می تواند فشار خون را پایین تر بیاورد، سطح لیپید را بهبود ببخشد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.

۱۲٫ روماتیسم و آرتروز

تحقیقات در فرانسه نشان می دهد که استفاده از این روغن در رژیم غذایی می تواند برای درمان روماتیسم، آرتروز و حتی پوکی استخوان مفید باشد.

آرتروز که یک نوع بیماری مفصلی است باعث تورم و درد در مفاصل می شود.

این بیماری را می توان به عنوان استئوآرتریت یا آرتریت روماتوئید طبقه بندی کرد.

استئوآرتریت زمانی رخ می دهد که غضروف های بین مفاصل از بین می روند و همین امر باعث ایجاد التهاب و درد می شود.

این نوع از آرتروز معمولا در مفاصلی که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد(مثل زانو،کفل، ستون فقرات و دست) دیده می شود.

آرتریت روماتوئید به خاطر مشکلات خود ایمنی ایجاد می شود که در آن گلبول های سفید غضروف را تخریب می کنند.

در فرانسه، ASU عصاره ای است که از ترکیب آووکادو و عصاره روغن سویا ایجاد می شود و وضعیت داروی تجویزی را برای درمان استئوارتریت زانو و کفل به دست آورده است.

در دانمارک نیز ASU به عنوان مکمل غذایی برچسب خورده است. این موضوع به خاطر اثرات ضدالتهابی و توانایی آن برای تحریک رشد غضروف ها و ترمیم آن هاست.

ASU در آزمایشگاه و مطالعات حیوانی مورد بررسی قرار گرفته است.

هر دوی این مطالعات نشان دهنده اثرات ضد التهابی آن و تاثیر تحریکی بر روی مولکول های بافت های همبند است.

مطالعات بالینی مختلفی انجام شده و این مطالعات نشان می دهد ASU اثر مثبتی بر روی نشانه های استئوآرتریت کفل و زانو دارد.

بنابراین می توان روغن آووکادو را به عنوان یک ماده ارزشمند برای رژیم غذایی افراد مبتلا به آرتروز دانست.

 

۱۳٫ کاهش کلسترول و سلامت قلب

این روغن حاوی مقادیر بالای اسید اولئیک است که به عنوان یک غذای کاهش دهنده کلسترول بالای خون شناخته می شود. این روغن با کاهش میزان کلسترول و تری گلیسیرید بالای خون برای سلامت قلب و عروق و جلوگیری از حمله قلبی و سکته قلبی مفید می باشد.

میتوان گفت روغن آووکادو یک ماده غذایی کاهش دهنده کلسترول است زیرا اسید اولئیک تک غیر اشباع زیادی در آن وجود دارد و همین امر باعث می شود انتخاب خوبی برای سلامت قلب باشد.

اسید اولئیک همانند سایر اسیدهای چرب امگا۹، می تواند با افزایش سطح HDL، خطر ابتلا به بیمار یهای قلبی را کاهش دهد.

همانطور که می دانید HDL کلسترول خوب در بدن است. اولئیک اسید در روغن آووکادو می تواند LDL که کلسترول بد در خون است را کاهش دهد.

شواهد موجود نشان می دهد استفاده از اسیدهای چرب تک غیر اشباع اثر مثبتی بر روی کاهش خطر ابتلا به بیماری های عروق کرونری قلب دارد.

شواهد موجود از مطالعات بالینی کنترل شده نشان می دهد اسید چرب تک غیر اشباع بر روی فاکتورهای خطر بیماری های قلبی اثر مثبت می گذارد و آن ها را کاهش می دهد.

۱۴٫ چشم

مقادیر بالای آنتی اکسیدان لوتئین در این روغن برای سلامت چشم مفید است و خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراتیو ماکولا را کاهش می دهد.

۱۵٫ درمان بیماری پیرادندانی

روغن آووکادو برای پیشگیری و درمان بیماری پیرادندانی مفید می باشد.

بیماری پیرادندانی بافت‌ های نگهدارنده دندان‌ از جمله لثه و بافت استخوانی اطراف دندان را درگیر می کند. این بیماری در مراحل اولیه با درگیر کردن لثه باعث ایجاد التهاب لثه می‌شود که با خونریزی در هنگام لمس یا مسواک زدن آغاز می‌شود، در مراحل بعدی با درگیر شدن الیاف نگهدارنده و استخوان به مراحل پیشرفته تری می‌رسد با افزایش بیماری دندان‌ها لق شده و از دست می‌روند.

۱۶٫روغن آووکادو جذب مواد مغذی را بیشتر می کند:

بر اساس مطالعه منتشر شده در مجله Journal of Nutrition، اضافه کردن روغن آووکادو به وعده های غذایی می تواند جذب کارتنوئیدها در غذا را افزایش دهد.

کارتنوئیدها آنتی اکسیدان های افزایش دهنده سلامتی هستند که محلول در چربی اند و برای جذب موثر به چربی نیاز دارند.

مطالعه انجام شده نشان داد که اضافه کردن روغن آووکادو به سالاد می تواند جذب آلفا کاروتن، بتا کاروتن و لوتئین را افزایش دهد.

کارتنوئیدهای خوراکی می توانند مزایای زیادی برای بدن داشته باشند و خطر ابتلا به سرطان های خاص و بیماری های چشمی را کاهش دهند.

بالاترین نقطه دود برای آشپزی

حرارت آشپزی، نه تنها مواد مغذی موجود در روغن‌ها را از بین می‌برد، بلکه می‌تواند ترکیبات خطرناکی ایجاد کند.

مثلا: تركيبات گليكوزيله نهايي (AGE). برخی تركيبات گليكوزيله نهايي، ترکیبات سرطان‌زا هستند و مدارک محکمی وجود دارد که نشان می‌دهد این ترکیبات در التهاب و حتی پیری پوست نیز نقش دارند.

روغن تصفیه شده آووکادو، نقطه دود ۵۲۰ درجه فارنهایت دارد و به این معناست که در فرآیندهای سرخ کردن و پختن با دمای پایین تا متوسط، مقدار کمی AGE به وجود می‌آید.

این نقطه دود از نقطه دود روغن‌های دیگر بالاتر است و روغن دانه آفتابگردان تصفیه شده (۴۸۶°) و دیگر روغن‌های محبوب مانند روغن بادام (۴۲۸°)، کانولا (۴۲۸°)، زیتون فوق بکر (۴۰۵°) و روغن نارگیل تصفیه شده (۴۰۰°)، بعد از آن می‌آیند .

دلیل مقاومت روغن آووکادو در برابر حرارت ، پایین بودن میزان چربی چند غیر اشباع است که ناپایدار است و به راحتی اکسید می‌شود.

آیا می‌توانید از روغن آووکادو برای سرخ کردن استفاده کنید؟

از روغن تصفیه شده می‌توانید اما به هر حال، استفاده از روغن تصفیه نشده برای آشپزی خوب نیست.

روغن تصفیه نشده، نقطه دودی پایین‌تر از ۳۰۰-۳۷۵ درجه دارد. حتی اگر شعله شما پایین باشد، به یاد داشته باشید که در تابه خود، نشان‌گر گرما داشته باشید که بالا رفتن دما را نشان ‌دهد.

کاهش وزن با مصرف روغن آووکادو

همین مطالعه، نتایج تمام مطالعات را بررسی کرد تا دریابد که وزن، دور کمر و توده چربی شرکت کنندگان،  قبل و بعد  از مطالعه چگونه بوده است.

در مقایسه رژیم‌های غذایی دارای MUFA بالا و پایین، تفاوت قابل توجهی در وزن بدن مشاهده نشد. به هر حال، محققان در مقایسه کلی رژیم‌های غذایی با MUFA بالا با رژیم غذایی کم چرب، پیشرفت قابل توجهی را مشاهده کردند.

خواص روغن آووکادو

به طورمتوسط،  در رژیم‌های غذایی با MUFA بالا در مقایسه با چربی پایین، کاهش وزن ۱.۷۱ کیلوگرمی مشاهده شد.

این مطالعه، منبع غذاهایی که MUFA از آن گرفته می‌شد را در نظر نگرفت، اما در ۷۰٪، روغن آووکادو یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی است.

روغن زیتون کمی از ۷۳٪ بالاتر است اما اکثر بقیه روغن‌ها پایین‌ترند؛ روغن بادام زمینی ۴۸٪ است، کنجد ۴۰٪، ذرت ۲۵٪، روغن دانه سویا و سبزیجات (که در اکثر موارد سویاست) ۲۴٪۷ ، در حالی که روغن آفتابگردان و هسته انگور ۱۶٪ هستند.

روغن نارگیل با ۶٪ MUFA از همه پایین‌تر است، اما منصفانه نیست که آن را با بقیه برابر دانست.

روغن نارگیل یک روغن MCT (زنجیره متوسط) است که نوع خوبی از چربی اشباع است. این روغن به شکلی کاملا متفاوت از روغن‌های با زنجیره بلند، هضم می‌شود.

سالم‌ترین خوراکی‌ ها برای کاهش وزن و چربی‌سوزی

 

طرز تهیه این روغن به شیوه سنتی و خانگی

گوشت تعدادی آووکادو را جدا کنید و آن ها را در مخلوط کن خوب مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آورید، سپس خمیر آووکادو را در ظریفی ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید و هر ۵ دقیقه آن را هم بزنید تا آب آن تبخیر شده و رنگ آن از سبز به قهوه ای تغییر کند.

این مخلوط به دست آمده را از صافی رد کنید تا این روغن به دست آید.

عوارض و مضرات

اگر شما به آووکادو آلرژی دارید حتما به روغن آووکادو هم آلرژی دارید.

آوکادو اثربخشی داروی ضد انعقاد خون وارفارین را کاهش می دهد.

اگر به آووکادو حساسیت دارید باید از مصرف خارجی یا خوراکی این روغن اجتناب کنید.

علاوه بر این افرادی که به لاتکس حساسیت دارند ممکن است به آووکادو و روغن آن نیز حساسیت داشته باشند.

حساسیت به لاتکس به غذاهای خاصی همچون آووکادو، موز، کیوی و سایر موارد مرتبط است زیرا این غذاها موادی در خود دارند که در لاتکس نیز یافت می شود.

اگر به لاتکس حساسیت دارید ممکن است به روغن آووکادو نیز حساسیت داشته باشید.

آووکادو می تواند تاثیر وارفارین را کاهش دهد. وارفارین رقیق کننده خون است که برای کندتر کردن لخته خون استفاده می شود. اگر رقیق کننده خون مصرف می کنید قبل از مصرف روغن آووکادو با پزشک خود مشورت نمایید.

ارزش غذایی

  • کالری : ۸۸۴
  • چربی : ۱۰۰ گرم
  • کربوهیدرات : ۰
  • پروتئین :۰

توضیحات تکمیلی

حجم

20 سی سی, 60 سی سی

1 نظراز 1

  1. زهره

    سلام ، خلی کامل و جامع توضیح دادین ، محصول خوب و با کیفیتی بود من راضی بودم، دستتون در نکنه

افزودن یک نظر